E, tudo começou com: "Oh, Mãe! E, depois como é que faço?" Experiências culinárias de uma transmontana, que fazia as coisas um pouco "a olho". Sabores e aromas de todos os tempos. Um espaço que pretende ser um livro de receitas para recordar... e não só.
terça-feira, 29 de dezembro de 2009
Presépio
A tradição católica diz que o presépio surgiu no século XIII, quando São Francisco de Assis quis celebrar o Natal o mais realista possível e, com a permissão do Papa, montou um presépio de palha, com uma imagem do Menino Jesus, um boi e um jumento vivos perto dela. Nesse cenário foi celebrada em 1223 a missa de Natal. O sucesso dessa representação do presépio foi tanta que rapidamente se estendeu por toda a Itália. Logo se introduziu nas casas nobres europeias e de lá foi descendo até as classes mais pobres.
Curiosidades do Natal
domingo, 27 de dezembro de 2009
Natal... até aos Reis
quarta-feira, 9 de dezembro de 2009
segunda-feira, 7 de dezembro de 2009
Animais... quase... familiares!
O esquilo europeu vermelho é parente do esquilo cinzento americano comum, mas difere deste tanto no aspecto quanto nos hábitos. Apesar de não hibernar completamente no inverno, passa diversos dias dormindo na toca se o tempo estiver muito frio. Mas acorda com frequência e com fome. Assim, passa o Outono armazenando avelãs, bolotas e castanhas, que ele esconde em muitos lugares, em geral de baixo de árvores...
Que fofo!!!
Imaculada Conceição
terça-feira, 1 de dezembro de 2009
CHURROS
Como está um tempo muito cinzento, apetece ficar em casa e saborear algo reconfortante. Aqui vai a receita: CHURROS.
Ingredientes:
1/4 de litro de água
250 grs. de farinha de trigo
25 grs. de manteiga
1 colher (sopa) de açúcar
2 ovos
1 casca de limão
1 pau de canela
sal q.b.
Modo de Preparar:
Leva-se a água ao lume com a manteiga, o limão, a canela, o açúcar e o sal e deixa-se ferver. Quando começar a ferver junta-se a farinha e mexe-se, energicamente até obter uma massa bem ligada. Deixa-se arrefecer um pouco e adiciona-se os ovos bem batidos; e, incorpora-se bem. Coloca-se a massa num saco de pasteleiro e fazem-se tiras de cerca de 5 centímetros e deixam-se fritar em óleo quente até dourar. Polvilha-se com açúcar e canela. Se gostar sirva-os com chocolate quente Chocolate Quente.
Restauração da Independência
Após 60 anos de domínio filipino (FilipeI, II e III) eis que é restaurada a Independência de Portugal.
Liberdade... foi tão importante sermos novamente Portugueses. Liberdade, desejo de qualquer um! Ontem como hoje gostamos de ser livres... mas é uma liberdade relativa. Ontem era por amor a um país. Hoje os valores são outros: egocentrismo, mentira e engano... pensamos que somos livres.
Liberdade... foi tão importante sermos novamente Portugueses. Liberdade, desejo de qualquer um! Ontem como hoje gostamos de ser livres... mas é uma liberdade relativa. Ontem era por amor a um país. Hoje os valores são outros: egocentrismo, mentira e engano... pensamos que somos livres.
sábado, 7 de novembro de 2009
Molotof
Ingredientes:
7 claras
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de nescafé
3 colheres(sopa) de caramelo líquido
Batem-se as claras em castelo; adiciona-se o açúcar e bate-se novamente. Junte o nescafé e o caramelo e envolva com cuidado. Unte uma forma com manteiga e deite o preparado dentro.Leve ao forno a 180º durante 10 minutos num tabuleiro com água quente.
Passado este tempo retire e desenforme para um prato de servir. Cubra com ovos moles.
Para a cobertura:
7 gemas
7 colheres (sopa) de água
7 colheres (sopa) de açúcar
1 pau de canela e 1 casca de limão
nozes q. b. para polvilhar
Num tachinho coloque a água, o açúcar, a canela e o limão. Deixe ferver 2 a 3 minutos. Retire e deixe arrefecer u pouco Junte as gemas desfeitas e leve ao lume até ferver. Cubra o molotof com este preparado e polvilhe com as nozes picadas.
quinta-feira, 30 de julho de 2009
Leal e Invicta cidade do Porto
A baixa portuense transformou-se numa imensa sala de exposições..."O Homem T" é o tema fulcral desta mostra. O cidadão comum pode observar e partilhar opiniões sobre esta exposição. A exposição serve para aproximar os portuenses (e não só) da Arte. Todos temos um pouco do HomemT: Ver; Observar e Reflectir...
O Porto merece mais eventos como este.
sexta-feira, 24 de julho de 2009
quarta-feira, 22 de julho de 2009
Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
6 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas (medida) de água
caramelo q.b.
Modo de Fazer:
Numa taça bata muito bem os ovos. Misture o leite condensado com a água e incorpore nos ovos. Passe esta mistura por um passador de rede fina diretamente para uma forma previamente caramelizada. Leve a cozer, num tacho, em banho-maria, cerca de trinta minutos. Retire, deixe esfriar e guarde no frigorífico até ao momento de servir.
Delicioso!!!
segunda-feira, 20 de julho de 2009
Natureza II
Natureza
domingo, 19 de julho de 2009
Relações tia / sobrinha
domingo, 12 de julho de 2009
Falta muito para as férias?
Isto está complicado:
Relatórios para fazer; e, para entregar.
Muito trabalho... aliás nunca mais acaba!
A Cláudia ficou doente (não sei bem o que tem), teve de ir ao hospital.
Enfim, complicações que não acabam...
Relatórios para fazer; e, para entregar.
Muito trabalho... aliás nunca mais acaba!
A Cláudia ficou doente (não sei bem o que tem), teve de ir ao hospital.
Enfim, complicações que não acabam...
segunda-feira, 6 de julho de 2009
Voltei...
Pensei que este blog tivesse desaparecido; mas, afinal, ainda existe. Incrivel, ao fim deste tempo ainda permanece.
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